bicarbonate de sodium

Informations de sécurité

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Utilisation du produit

Le bicarbonate de sodium, plus communément appelé bicarbonate de soude, est un sel inorganique extrêmement polyvalent. Dans l'industrie alimentaire, il est omniprésent comme agent levant : en libérant du dioxyde de carbone, il confère aux pains et aux pâtisseries une texture légère et croustillante. En médecine, sa légère alcalinité en fait un antiacide efficace pour soulager les brûlures d'estomac et un régulateur de pH dans les traitements médicaux. Il joue également un rôle important dans les soins personnels, comme abrasif dans les dentifrices et comme désodorisant naturel. Pour la protection de l'environnement, il est largement utilisé dans la désulfuration des gaz de combustion et le traitement des eaux usées afin de neutraliser les polluants acides. De par sa nature non toxique et écologique, il est aussi un ingrédient clé des produits d'entretien ménager et des extincteurs à poudre chimique.