Extrait de levure

Name: Extrait de levure
SKU: 0

Classification：Extraits végétaux

N° CAS.: 8013-01-2
Formule moléculaire：n.d.

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description du produit

L'extrait de levure (CAS# 8013-01-2) est élaboré à partir de levure de boulanger, de levure de bière et d'autres matières premières, en utilisant l'autolyse, l'hydrolyse enzymatique et d'autres technologies pour décomposer les protéines, les acides nucléiques et d'autres substances macromoléculaires dans les cellules de levure, puis en passant par des étapes de séparation, de concentration et autres pour le préparer. Sa composition est diversifiée, contenant de riches acides aminés, comme l'acide glutamique pour apporter une saveur umami, l'alanine pour ajouter une saveur douce; Toutes sortes de peptides sont non seulement des nutriments, mais ont également des activités biologiques; Les nucléotides participent à la construction de la saveur et renforcent l'effet aromatique. Il contient également une gamme complète de vitamines B (telles que B1, B2, B6, B12) ainsi que du potassium, du magnésium, du fer et d'autres minéraux.

Propriétés chimiques

Propriété	Valeur
Densité	0.5 g/cm3 (20℃)
Densité apparente	490kg/m3
Temp. de stockage	température ambiante
Solubilité	H2O: 2%, trouble, jaune
Forme	poudre
Couleur	légèrement brun
PH	6.5-7.5 (25℃, 2% dans H2O)
Plage de pH	6.5 - 7.5 (solution à 10%)
Odeur	Odeur caractéristique
Type d'odeur	de levure
Source biologique	levure
Solubilité dans l'eau	Soluble dans l'eau froide.
Sensible	Sensible à l'humidité & Hygroscopique
Système de registre des substances de l'EPA	Levure, ext. (8013-01-2)

Informations de sécurité

Propriété	Valeur
Pictogramme de danger	Xi
Codes de classe de danger	36/37/38
Descriptions de sécurité	26-36
WGK Allemagne	3
Numéro RTECS	ZF6610000
F	3
Température d'auto-inflammation	>200 °C
TSCA	Répertorié dans la TSCA
Code HS	2106 90 92
Classe de stockage	11 - Solides combustibles

Utilisation du produit

L'extrait de levure est utilisé comme une riche source de vitamines, d'acides aminés et de peptides dans les milieux de culture microbiologique. Il favorise la croissance bactérienne et fongique dans des applications telles que la fermentation, la culture cellulaire et la production de protéines recombinantes. Couramment utilisé dans le bouillon LB, le milieu YPD et les bioprocédés industriels. Réservé à un usage en laboratoire et en recherche.

Emballage du produit

Mode de transport
1. Par avion, rapide mais coûteux.
2. Par mer, habituel et économique.
3. Par train, convient aux pays d'Asie centrale.
4. Par express, convient aux petits colis.
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Questions fréquentes

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